Der Kurs ist zum Mitmachen: Ich zeige vom Teigkneten, über das Ausformen, bis zum Backen. Dann darf jeder Teilnehmer die verschiedenen Gebäcke selbst ausformen. Wir machen Teige mit kurzer Teigführung und mit Langzeitführung. Außerdem erkläre ich, wie der Sauerteig angesetzt, gepflegt und gefüttert wird. Wir machen Brot, Laugengebäck, Seelen, Semmel und Hefezöpfe. Es gibt am Schluss ein Brotzeit mit den selbst gebackenen Gebäcken und verschiedene Aufstriche und jeder darf von dem Gebackenen etwas mit nach Hause nehmen. Mitzubringen sind eine Schürze und ein Korb für die Backwaren. Zu Trinken gibt es Wasser und verschiedene Säfte.

Die Gebühr beträgt 140 €/Teilnehmer, max. Teilnehmerzahl: 12 Personen.

Anmeldung bis 29.12.2025 bei Monika Aigster, Tel. 0151 14210311.